人気ブログランキング | 話題のタグを見る

北海道産・乾燥大豆を購入

ひとつ前の記事でご紹介した本↓


「食事のせいで、死なないために」では、豆類をとっても推奨してました。
日本人なので、ほぼどっかしらで大豆を食してる事(豆腐・納豆・厚揚げ・味噌など)は多いですが、大豆そのものは最近食べてないなと思いました。
アメリカ駐在時は、トレジョでオーガニックの水煮缶がお手頃で手に入ったので、トマト煮にしたりして良く食べてました。
で、本を書かれた先生曰く、水煮缶の水(無塩のもの)は一緒に調理した方が良いのだそう。大豆の栄養が水に溶けてるから。
けど、なんか缶詰の水って信用出来ないというか。。。
そこで、乾燥大豆を購入して戻して使う事に。
北海道産・乾燥大豆を購入_d0367188_09192105.jpg
乾燥大豆は、富澤商店で取り扱いがありました。しかも北海道産。
店舗で1kg買ったらずっしり重かったです笑
次はオンラインで購入した方がいいかな。


で大豆の戻し方はこちらを参考にさせて頂きました↓


1時間で戻せて簡単!
北海道産・乾燥大豆を購入_d0367188_09192135.jpg
ルクルーゼで戻しました。
大体1週間分の使う量を戻して、水煮のままタッパーに入れて冷蔵保存してます。
大豆は、冷凍も出来るとか。
ここから、今回は煮物にしました。
北海道産・乾燥大豆を購入_d0367188_09192129.jpg
今日は、大豆とひじきと人参の煮物。
でこの大豆、ちゃんと大豆の味がします!
そして、歯ごたえがあって美味しい。
水煮から炊いていた時より、大豆が感じられて美味しいです。
水煮からだとやっぱり柔らかすぎちゃうし、大豆の味が薄いんですよね。

乾燥大豆、ひと工程面倒かと思いますが、保存も効くし、やって損はないと思います!

ちなみに、大豆料理でこれも美味しかったです。
ただ、片栗粉を使って調味料も濃く、それを全部片栗が吸うので、カロリーと塩分が気になるかな。
けど、美味しくてパクパクいけちゃいました!

by bbex371473 | 2017-10-26 09:40 | おうちごはん


2年半のアメリカ駐在生活を終えて日本に戻ってきました。再び日本での生活・現在は主に育児を綴ってます。


by mily

カテゴリ

全体
初めましてのご挨拶
日々のこと
夫婦のこと
おうちごはん
マンション生活
お外でごはん
駐在の時のこと
コスメレビュー
妊娠・出産
育児
不妊治療
チョコレート嚢胞手術
育児1歳〜
未分類

以前の記事

2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月

フォロー中のブログ

life from OC...
Santa Clara ...
プー太郎"こぐれん"のカ...
丁寧な生活をゆっくりと2
ベンチュラ郡の青い空
ひとりごと 。

検索

その他のジャンル

最新の記事

お引越しし、ブログも新たに開..
at 2021-02-03 13:01
今日から平常運転 1y10m
at 2021-01-04 09:00
ズーラシアへ 1y10m
at 2020-12-29 09:00
クリスマスケーキ 1y9m
at 2020-12-25 09:00
身体の成長 1y9m
at 2020-12-20 09:00

記事ランキング

画像一覧